Al Ghonam ~ Susu Kambing Etawa

Varian Baru yang Wajib Dicoba: Susu Kambing Etawa Bubuk

Varian Baru yang Wajib Dicoba: Susu Kambing Etawa Bubuk

Ditulis oleh Al Ghonam. Di Informasi . Diterbitkan pada Minggu, 16 April, 2017 - 12:11 am.

Susu kambing etawa bubuk hadir sebagai terobosan baru di dalam pengawetan susu kambing yang satu ini. Tidak dipungkiri, susu kambing etawa memiliki segudang manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Di samping itu, susu kambing etawa ini juga dapat membantu pengobatan berbagai penyakit termasuk penyakit berbahaya sekalipun seperti kanker payudara. Namun, segala manfaat ini hilang begitu saja karena satu hal: pengawetan. Maka dari itu, susu kambing etawa ini dibuat dalam bentuk bubuk supaya dapat disimpan untuk rentang waktu yang lebih lama.

Kelebihan          

Susu kambing etawa sejatinya lebih enak diminum dalam keadaan segar sebab susu tersebut masih mengandung banyak vitamin dan juga nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Namun, keadaan segar ini tidak bertahan lama; dalam suhu ruangan, susu kambing etawa bertahan maksimal 3 hari tanpa pengawetan. Maka, untuk menghindari kerusakan susu, susu kambing etawa ini dipanaskan hingga suhu kurang lebih 65O C dan kemudian segera mendinginkannya atau yang dikenal dengan istilah pasteurisasi. Tujuan utama pasteurisasi tentu saja adalah mengawetkan susu kambing ini supaya dapat dinikmati lebih lama, yaitu sekitar tujuh hari (ketika disimpan di dalam kulkas, rentang waktunya bisa bertambah lebih lama). Selain itu, melalui pasteurisasi segala kandungan nutrisi di dalam susu kambing juga tetap terjaga. Hal ini tentu saja penting bagi kesehatan tubuh kita.

Berdasarkan penjelasan di atas, kita memahami bahwa kendala utama dalam mengkonsumsi susu kambing etawa adalah menjaga keawetannya. Guna mengatasi kendala ini, maka beberapa produsen susu kambing etawa mulai mengawetkan susu tersebut dalam bentuk bubuk. Ketika diawetkan dalam bentuk bubuk, susu kambing etawa ini dapat bertahan antara 9 bulan sampai dengan 1,5 tahun. Di samping itu, kandungan nutrisinya pun tetap terjaga. Inilah salah satu kelebihan pengawetan susu kambing etawa dalam bentuk bubuk. Adapun kelebihan lainnya adalah:

  1. Bisa dikonsumsi kapan saja
  2. Bersih, aman, dan higienis
  3. Tidak berbau khas kambing yaitu amis atau prengus
  4. Memiliki banyak varian rasa yang tentunya enak terutama bagi anak-anak
  5. Sangat mudah untuk disajikan

Sebagai tambahan informasi, susu kambing etawa bubuk ini dapat disajikan dengan menggunakan takaran berikut: tuangkan dua sendok susu kambing etawa bubuk untuk satu gelas berukuran 200 ml dan seduh dengan air panas secukupunya. Takaran lain yang dapat digunakan adalah tuang satu sachet susu kambing etawa berbentuk bubuk ini berukuran 25 gram ke dalam gelas berukuran 200 ml dan seduh dengan air panas secukupnya. Jika Anda menyukai rasa manis, Anda dapat menambahkan gula secukupnya.

Alat dan Proses

Untuk membuat susu kambing etawa berbentuk bubuk ini, ada dua cara yang dapat digunakan. Cara yang pertama dikenal sebagai teknik susu goreng, di mana susu kambing etawa cair akan dibuat menjadi bentuk kristal kemudian dihancurkan. Cara ini lazim digunakan dalam produksi rumah tangga. Adapun peralatan yang dibutuhkan adalah:

  1. Panci
  2. Kompor
  3. Wajan
  4. Sendok
  5. Blender

Adapun cara pembuatan susu bubuk dengan menggunakan teknik susu goreng akan dijelaskan di bawah ini:

  1. Tuang susu kambing etawa cair ke dalam panci. Kemudian, nyalakanlah kompor dan tempatkan wajan di atas kompor tersebut
  2. Tuang susu dari panci ke dalam wajan
  3. Panaskan susu kambing etawa ini
  4. Sembari dipanaskan, tambahkan gula pasir dengan proporsi kurang lebih seperempat hingga setengah bobot susu ini. Jumlah gula pasir ini harus diperkirakan Anda sendiri supaya rasanya pas. Jumlah gula ini pun tidak boleh terlalu sedikit atau terlalu banyak.
  5. Setelah gula dimasukkan, aduklah campuran susu dan gula tersebut hingga mengental dan pada akhirnya berubah bentuk menjadi kristal. Dalam tahapan ini, Anda juga dapat menambahkan berbagai macam perisa seperti stroberi, cokelat, vanila dan lain-lain sesuai selera.
  6. Haluskanlah kristal ini menjadi bubuk.

Selanjutnya, cara yang kedua dalam membuat susu bubuk ini adalah cara spray dryer. Cara ini merujuk kepada penggunaan mesin spray dryer yang sebelumnya hanya dapat diaplikasikan oleh pabrik susu berskala besar. Namun, sekarang telah tersedia mesin mini spray dryer yang tentu saja terjangkau terutama oleh industri berskala kecil hingga menengah. Adapun cara membuat susu bubuk dengan menggunakan teknologi mini spray dryer ini adalah sebagai berikut:

  1. Masukkanlah susu kambing cair yang sudah disaring dengan menggunakan kain halus bersih ke dalam wadah penampungan sementara. Wadah penampungan yang digunakan terbuat dari bahan stainless steel sehingga menjaga kebersihan susu kambing etawa. Ukuran wadah ini adalah 150 liter.
  2. Dari wadah ini, susu kambing etawa cair akan dialirkan ke tabung besar berukuran 10.000 liter. Tabung ini memiliki panas di atas 150 derajat. Teknik pemindahan ini disebut dengan nama teknik spray yang dalam bahasa Indonesia berarti menyemprot, sebab susu kambing cair tersebut disemprotkan ke dalam partikel kecil atau nano sehingga tampak seperti kabut halus.
  3. Uap susu akan lari ke atas, kemudian susu cair yang sudah berubah bentuk menjadi susu bubuk ini akan jatuh ke bawah dalam bentuk partikel halus. Partikel halus ini selanjutnya dihisap menuju ke tabung kedua yang berkapasitas 5.000 liter untuk dikeringkan. Di akhir tahapan ini, susu bubuk siap saji akan tersedia

Biasanya, mesin yang digunakan berjumlah dua unit dengan dua jenis kapasitas operasi. Kapasitas mesin yang pertama dapat memproses 50 liter susu kambing cair per jam dengan hasil 5-10 kg susu bubuk kambing etawa, sedangkan kapasitas mesin yang kedua dapat memproses 10 liter susu kambing cair per jam dengan hasil 1-2 kg susu bubuk kambing etawa. Supaya mendapatkan hasil yang maksimal, susu kambing cair yang diolah harus memiliki berat jenis yang tinggi sebab semakin rendah berat jenis susu kambing cair maka semakin sedikit pula susu bubuk yang dihasilkan.

Kemasan dan Kisaran Harga

Apabila Anda berminat untuk mengkonsumsi susu kambing etawa dalam bentuk bubuk ini, Anda perlu mengetahui kemasan dan juga kisaran harga susu kambing bubuk ini. Susu kambing etawa dalam bentuk bubuk biasanya dijual dalam bentuk boks berukuran 200 gram atau sachet berukuran 25 gram. Harga satu boks susu bubuk ini biasanya dibanderol sekitar Rp 25.000,00 – Rp 35.000,00 untuk wilayah Pulau Jawa dan Rp 30.000,00 – Rp 40.000,00 untuk wilayah luar Pulau Jawa. Sedangkan harga susu bubuk dalam kemasan sachet berkisar antara Rp 7.500,00 – Rp 8.500,00 tergantung tempat pembelian. Namun, kemasan sachet ini biasanya dijual per sepuluh sachet sehingga kisaran harganya menjadi antara Rp 75.000,00 – Rp 85.000,00.

Sekian penjelasan yang dapat diberikan mengenai susu kambing yang satu ini. Dengan mempelajari susu bubuk serta proses pengawetannya, Anda tentunya dapat mengawetkan susu kambing etawa sehingga dapat dinikmati dalam jangka waktu yang lebih panjang. Pun semua nutrisi yang terkandung serta manfaat yang dimiliki tidak akan hilang. Akhir kata, selamat menikmati susu kambing etawa bubuk!


86 out of 100 based on 427 user ratings
1 stars 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars

Artikel Lainnya dari Informasi

Apa sih susu Al Ghonam itu ?

Apa sih susu Al Ghonam itu ?

Mengenali Reaksi Tubuh pada Susu Kambing Etawa

Mengenali Reaksi Tubuh pada Susu Kambing Etawa

Mitos dan Fakta Susu Kambing Etawa

Mitos dan Fakta Susu Kambing Etawa

Berbagi Info: Tips Mengatasi Efek Samping Susu Kambing Etawa
Berbagi Info: Tips Mengatasi Efek Samping Susu Kambing Etawa
Perbandingan Susu Kambing Etawa, ASI, dan Susu Sapi
Perbandingan Susu Kambing Etawa, ASI, dan Susu Sapi
Peluang Bisnis Susu Kambing di Indonesia Peluang Bisnis Susu Kambing di Indonesia
Kandungan Alami Susu Kambing Etawa yang Kaya akan Manfaat Kandungan Alami Susu Kambing Etawa yang Kaya akan Manfaat
Fakta Menarik Susu Kambing Etawa Fakta Menarik Susu Kambing Etawa


Kolom Komentar

Halaman

Kategori

Arsip

Tentang Kami Hubungi Kami Alamat Kami Buku Tamu Kritik & Saran

Susukambingalghonam.com adalah situs resmi susu kambing etawa plus herbal al ghonam. Alamat : Sragen, Provinsi Jawa Tengah.
Cp : +62 822 23602295 (Mas Arif)

© Copyright 2017 Al Ghonam. All Rights Reserved.